【软柿子怎么吃】软柿子的功效与作用_软柿子能空腹吃吗

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【软柿子怎么吃】软柿子的功效与作用_软柿子能空腹吃吗

时间:2016-09-19 来源:网络 浏览:

从古至今,吃对于中国人而言,都是头等大事。无论是开心之时、还是失落之际,“吃点好的”时常成为人们挂在嘴边的口头禅。吃,是门大学问。蔬菜禽肉自不用说,有时候水果也是绝佳的料理材料,例如软柿子。下面妈网百科本着服务广大人民群众的宗旨,为大家介绍软柿子怎么吃。吃货们都躁起来吧。

软柿子怎么吃

天上飞的,地上跑的,树上挂的,都是餐桌上的艺术。下面妈网百科决定小清新一把,为大家介绍树上挂的软柿子怎么吃,吃货们都看过来吧。

一、芝麻馅柿子烤饼

材料:软柿子、面粉、淀粉、鸡蛋、水、芝麻粉、糖、蜂蜜、花生碎

做法

1、柿子取肉和鸡蛋用料理机搅汁后和入面团。

2、芝麻粉拌糖。

3、面团和好醒发15分钟,包馅擀成饼。

4、饼面刷蜂蜜,撒花生碎。

5、预热烤箱,中火150度,烤20~30分钟。

6、出箱拼盘。

二、柿子丸  

材料:软柿子500克、面粉200克、白糖35克、泡打粉、色拉油各适量  

做法:  

1、软柿子去皮,入盆用竹筷搅打成稀糊状,再加入面粉、白糖和泡打粉,调匀成干稀适度的柿子糊,静置约10分钟待用。  

2、净锅上火,注入色拉油烧至四五成热,将柿子糊用手挤成丸子,下入锅中炸至色呈金黄且熟时,捞出沥油装盘,最后撒上少许白糖,即成。

软柿子的功效

补充维C、润肠通便、润肺生津、解酒、降血压、改善心血管功能……是不是被软柿子的功效亮瞎钛合金眼了呢?软柿子的功效主要体现在食用和药用两方面,下面具体来了解下吧!

一、食用功效

1、补充维C:软柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,所以吃软柿子可以补充大量的维生素C。

2、润肠通便:软柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于缓解便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

二、药用功效

1、润肺生津:软柿子能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用。

2、解酒:软柿子能促进血液中乙醇的氧化,辅助机体排泄酒精,减少酒精对机体的伤害。

3、治疗地方性甲状腺肿大:软柿子含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。

4、软柿子还有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,活血消炎,改善心血管功能等。

软柿子的禁忌

食得咸鱼抵得渴,想要享受软柿子带来的美味,就得先遵守它的食用禁忌。下面具体来了解下软柿子的禁忌吧。

一、食用禁忌

1、最好不要空腹吃软柿子。软柿子中含有大量的柿胶,柿胶遇酸就会凝固成块。当空腹吃进大量软柿子时,软柿子中的柿胶就会与胃酸凝聚成硬块,小者如杏核,大者如拳头,并越积越大,以致无法排出。因此,软柿子一次不可多吃,并且要在饭后吃,因为这时胃酸已与食物混合,就不容易生成“柿石”了。

2、软柿子不应连皮同吃。有的人感到吃软柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃软柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的。因为软柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。

二、禁忌人群

慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感风寒咳嗽者不宜食软柿子;体弱多病者、产妇、月经期间女性,均忌食软柿子;软柿子含较多糖类,包括蔗糖、葡萄糖、果糖等,糖尿病患者忌食。

软柿子的副作用

凡事皆适量,吃柿子也不例外。若贪食软柿子,可是会影响人体对矿物质的吸收、影响食欲、引起不适,甚至结石的哦。下面具体来了解下。

1、软柿子吃多了会影响钙等矿物质的吸收。软柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃软柿子容易导致缺乏这些矿物质。

2、软柿子吃多了影响食欲。软柿子中含糖较多,所以人们吃软柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,在不空腹的情况下,每次吃软柿子不超过200克为宜。

3、软柿子吃多了会结石。软柿子含有较多的果胶、单宁酸,上述物质都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块,从而形成胃结石。

4、软柿子吃多了容易引发不适。软柿子性寒,若食用过多容易产生不适感,导致恶心、呕吐等。

软柿子和硬柿子的区别

人生而多面,柿子也一样。除了常见的软柿子,市面上还有一种甜脆爽口的硬柿子。那么,软柿子和硬柿子存在哪些区别?下面具体来了解下。

1、口感。这是二者最明显的区别。硬柿子口感甜脆,有柿子的香味,苹果的口感。软柿子软而甜,汁多,吃后有一股淡淡的涩味。

2、食用方法。软柿子成熟时已经脱涩,可以直接食用。而硬柿子必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用。

3、受众群体。老年人偏爱自然成熟的软柿子,因为它易于咀嚼,易于食用,而且有那种自然成熟的甘中带涩的味道。年轻人则对苦涩味敏感,喜欢食用甜味重的,没有涩感的硬柿子。

那么,是硬柿子好还是软柿子好?实际上,虽然二者的口感相差甚远,但功效与作用还是较为相似的。另外,值得注意的是,无论是硬柿子还是软柿子,吃多了都对身体不好。所以食用柿子时,切莫贪嘴。

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